La UAT investiga el uso de aceites esenciales de ajo, tomillo y orégano en pollos de engorda para mejorar la calidad de la carne y reducir el impacto ambiental, bajo el Doctorado en Una Sola Salud.
Liderado por Ramiro Alejandro Benavides, el proyecto busca alargar la vida en anaquel, potenciar grasas saludables y disminuir antibióticos, integrando salud animal, humana y ambiental.
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